Farfalle con salsiccia e profumi dell'orto
Primi Piatti da Italia
Caserecce integrali con gamberetti e zucchine
Caserecce integrali con gamberetti e zucchine
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto leggero e gustosissimo
preparazione
step 1
Sgusciare i gamberetti se si utilizzano quelli freschi, scongelarli se si usa il prodotto surgelato. In entrambi i casi sciacquare sotto acqua corrente e far gocciolare bene.
step 2
In una capiente padella antiaderente versare un filino d’olio e far dorare l’aglio. Unire i gamberetti e farli sfumare con il vino.
step 3
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e unirli ai gamberetti. Salare leggermente, coprire con un coperchio e farli leggermente appassire.
step 4
Con una paletta forata togliere i gamberetti e i pomodori dalla padella e trasferirli in un piatto.
step 5
Lavare la zucchina e tagliarla a rondelle non molto sottili. Metterle nella padella dove sono stati cotti i gamberetti, salarle leggermente e farle cuocere con coperchio a fuoco basso per 5 minuti.
step 6
Cuocere le casarecce in abbondante acqua salata. Distribuire le zucchine sul fondo di un piatto.
step 7
Scolare la pasta e farla mantecare in padella con i gamberi, i pomodori e le scaglie di parmigiano per 1 minuto. Aggiungere qualche foglia di rucola, mescolare e mettere sulle zucchine. Servire subito.