Scaccia con fave verdi e ricotta
356 ricette
Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli
ingredienti
persone
4
Cavatelli
320 grammi
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Funghi cardoncelli
400 grammi
Salsiccia di tacchino
100 grammi
Polpa di pomodoro
1 barattolo
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli
Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se volete gustare un primo piatto prelibato e sfizioso, ecco la ricetta dei Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli!
preparazione
step 1
Per prima cosa pulite bene i funghi cardoncelli e tagliateli a listarelle.
step 2
In una padella, con un pochino di olio, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 3
Quando la cipolla risulterà dorata, unite la salsiccia sgranata e fatela rosolare per qualche minuto.
step 4
Dopodichè unite i funghi.
step 5
Fate insaporire il tutto per qualche minuto, poi unite metà barattolo di polpa di pomodoro.
step 6
Mescolate, unite un bicchiere di acqua, sistemate di sale, pepe e fate proseguire la cottura per circa 20 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
step 7
Se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungete un mestolo di acqua.
step 8
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente.
step 9
Saltate, infine, la pasta in padella con il sugo per far insaporire bene.
step 10
Impiattate e terminate, su ogni piatto, con un po' di prezzemolo fresco tritato. Poi servite!
