Scaccia con fave verdi e ricotta
di
9 ricette
Ceci e zucca con pancetta croccante
ingredienti
persone
8
Ceci
400 grammi
Cipollotti
1 unità
Ali di pollo
300 grammi
Zucca
900 grammi
Bacon
100 grammi
Sale iodato
20 grammi
Timo essiccato
5 grammi
Acqua
4 litri
Olio extravergine di oliva
50 mL
Primi Piatti da Cile
Ceci e zucca con pancetta croccante
Ceci e zucca con pancetta croccante
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Morbida crema, ideale per le giornate fredde
preparazione
step 1
Lasciare i ceci in acqua durante la notte. Dopo queste ore, lavare e mettere i fagioli in una pentola a pressione, aggiungete la cipolla intera pelati, cosce di pollo e sale.
step 2
Riempire la pentola di acqua fredda (fino a quando la parte superiore di ogni piatto), chiudere bene e prendere il calore. Quando il beccuccio inizia a ruotare o sonar, lasciare un'ora e mezza ha detto. Tagliare la zucca a dadini e metterli in un
step 3
piatto adatto. Aggiungere il sale, timo e olio d'oliva. Coprire con un foglio cuocere per 40 min. Quando i ceci sono teneri, mettere da parte il pollo e filtrare il brodo. posto
step 4
ceci nella stessa pentola utilizzata per cuocere e macinare in un frullatore, aggiungere gradualmente il brodo teso a poco a poco, infine, aggiungete la zucca e la finitura a battere fino a renderlo cremoso. infine colaremos
step 5
o passare da un cinese nostra crema. Per preparare la pancetta croccante: pancetta sarà tagliata a dadini (se si acquista foglio non ha bisogno di tagliare nulla) posto in una padella e coprire acqua pancetta
step 6
Portate la padella. Attendere che l'acqua evapori mentre supervisione e spostare ogni tanto. Quando marrone dorato posto sulla carta assorbente. E aggiungere alla nostra ceci e zucca. Buon divertimento!
step 7
PD pollo Cosce loro utilizzato per condire la crema brodo e ceci. Possono essere consumati da soli o in insalata.
