Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso
Dolci da Italia
Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana
Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cestini di frolla vegana sono davvero carini e buoni! Un dolce perfetto per la domenica o per momenti di festa. Inoltre pochi zuccheri in questa proposta dessert e colore e gusto sono assicurati ! Potete guarnirli con cubetti di frutta colorata e scegliere quella che preferite.
preparazione
step 1
In una ciotola ampia mescoliamo la farina 0, 50 gr di zucchero di canna, lievito, olio di mais e 80 gr di latte di soia. Impastiamo con le mani fino a raggiungere un composto liscio ed omogeneo.
step 2
Su di un piano di lavoro stendiamo l’impasto con il mattarello per un altezza di un paio di millimetri.
step 3
Ricaviamo dei dischi dal diametro di circa 10-12cm e poi rivestiamo dei pirottini o stampi per muffin.
step 4
Mettiamo a cuocere a forno già caldo a 180gradi per circa 20 minuti.
step 5
In una padellina versiamo 400 gr di latte di soia, farina di riso, 40 gr di zucchero di canna, olio di cocco e un po’ di curcuma in polvere e in fine la scorza di limone.
step 6
Mescolare bene per una decina di minuti fino a quando raggiungiamo una consistenza cremosa e non liquida.
step 7
Eliminiamo la scorza di limone e lasciamo raffreddare.
step 8
Laviamo le pesche. Tagliamo a cubetti piccoli .
step 9
Alla base di ciascun cestino mettiamo un po’ di crema aiutandovi con una tasca da pasteccere e poi, sopra la crema, adagiare i cubetti di pesca .
step 10
Adagiarle su un vassoio e riporre in frigo a raffreddare.