Crostata salata alle verdure
10 ricette
Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Acqua
100 grammi
Farina integrale
250 grammi
Olive nere
1 cucchiaio
Maionese
q.b.
Parmigiano
20 grammi
Peperoni rossi
1 metà
Rucola
q.b.
Pomodori datterini
5 unità
Carote
1 unità
Contorni da Italia
Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo
Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero e gustoso. Il cestino rimane croccante, tipo cracker e insieme a questa ricca insalata, ogni boccone è una squisitezza, ma con poche calorie.
preparazione
step 1
Iniziare a preparare le tortillas integrali. In una ciotola versare la farina, lacqua, il sale, lolio e impastare. Formare una sfera e coprire con la pellicola. Far riposare almeno 30 minuti.
step 2
Intanto in un pentolino versare lacqua fredda e mettere le uova. Portare a bollore e cuocere per 9-10 minuti, dipende dalla grandezza delluovo. Raffreddare le uova in acqua fredda.Riprendere limpasto e dividerlo in 4
step 3
Formare quatto palline e iniziare a stendere la prima tortillas, dandole lo spessore di un millimetro.
step 4
Adagiare la tortillas sulla formina.
step 5
Togliere lesubero di pasta.
step 6
Fare la stessa cosa per le altre tre tortillas. Infornare i cestini a 200° per 15 minuti, gli ultimi 5 minuti alzate la griglia di cottura per dorarli meglio.
step 7
Lavare le verdure. Grattare la carota grossolanamente, affettare a strisce sottili il peperone, tagliare a scaglie il parmigiano, sbucciare le uova sode e tagliarle in quattro spicchi.
step 8
Iniziare a comporre il Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo. Mettere un po di rughetta e qualche striscia di peperone.
step 9
Aggiungere un po di carote grattate, adagiare gli spicchi duovo, spargere qualche pomodorino datterino e qualche scaglia di parmigiano. A piacere mettere al centro della maionese con unoliva di Gaeta.
step 10
Versare un filo dolio e un po di sale lungo il bordo del cestino. Buon appetito!
