Cheesecake Brownies
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Cheesecake al tiramisù
ingredienti
persone
10
Biscotti al cioccolato
300 grammi
Burro
125 grammi
Savoiardi
100 grammi
Mascarpone
500 grammi
Formaggio spalmabile
250 grammi
Yogurt, gusto caffè
250 grammi
Caffè preparato in moka
0.2 litro
Gocce di cioccolato
125 grammi
Colla di pesce
12 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Cacao amaro
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Cheesecake al tiramisù
Cheesecake al tiramisù
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce scenografico e un'idea innovativa per presentare il tiramisù: vedrete che conquisterà tuti i vostri ospiti.
preparazione
step 1
Iniziare dalla base: fondere il burro e lasciarlo intiepidire. Sbriciolare i biscotti, unirli al burro fuso e foderare uno stampo a cerniera dal diametro di 26cm con la base ricoperta da carta da forno pressare per bene
step 2
Tagliare a metà i savoiardi e disporli in cerchio come in foto, mantenendo la parte zuccherata all'esterno. Mettere in frigo per 40 minuti.
step 3
Preparare la crema: lavorare il mascarpone con lo zucchero, la Philadelphia e lo yogurt. Fare il caffè con la moka e mettere a bagno in acqua fredda la gelatina.
step 4
Una volta intiepidito il caffè, sciogliervi all'interno la gelatina strizzata e unire il tutto alla crema inciso alle gocce di cioccolato. Versare il tutto sulla base e mettere in frigo per 4/5 ore.
step 5
Decorare con il cacao amaro e servire.
