Cheesecake al tiramisù
Dolci da Italia
Cheesecake foresta nera
Cheesecake foresta nera
pronta in
1 ora 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'elegante e raffinata cheesecake ispirata alla famosissima foresta nera.
preparazione
step 1
Iniziare dalla base: fondere il burro e sbriciolare i biscotti. Mescolare i biscotti con il burro fuso intiepidito e schiacciare il tutto sul fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 26cm.
step 2
Mettere la base in frigorifero per 30 minuti. Per la crema iniziare a mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda lavorare mascarpone, Philadelphia e yogurt fino ad ottenere un composto liscio.
step 3
Aggiungerei le gocce di cioccolato e le amarene con tutto il loro sciroppo. Scaldare la panna fino a sfiorare il bollore, strizzare la gelatina e farla sciogliere.
step 4
Unire il tutto alla crema, mescolare e porre sulla base di biscotti lasciando rassodare in frigo per 3/4 ore. Decorare e lasciar riposare in frigorifero fino al momento di servire.