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Cheesecake fredda con Marmellata di More

ingredienti

persone

10

Biscotti secchi, senza glutine

200 grammi

Burro

100 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

160 grammi

Ricotta

250 grammi

Yogurt greco bianco

100 grammi

Gelatina per dolci

8 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Marmellata di more

100 grammi

Dolci da Italia

Cheesecake fredda con Marmellata di More

Cheesecake fredda con Marmellata di More

con pesce con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake fredda con Marmellata di More

Adatta per questa stagione, una bella cheesecake fredda facilissima da realizzare

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 1

step 1

Mettere i fogli di gelatina in ammollo in una ciotolina piena di acqua. Fondere il burro a fuoco bassissimo.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 2

step 2

Tritare i biscotti in un mixer, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto. Foderare con la carta forno una tortiera con anello a cerniera.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 3

step 3

Mettere tutto il composto di biscotti sul fondo pressando molto bene con un cucchiaio e cercando di livellare uniformemente. Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 4

step 4

Nel frattempo preparare la crema amalgamando con le fruste tutti i formaggi insieme allo zucchero.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 5

step 5

In un pentolino mettere due cucchiai di marmellata con un cucchiaio di acqua, mettere sul fuoco fino quasi a bollore.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 6

step 6

A questo punto togliere dal fuoco, unire la gelatina ben strizzata e mescolare per sciogliere bene la gelatina. Unire questo composto alla crema e amalgamare il tutto.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 7

step 7

Riprendere la tortiera dal congelatore, versare qualche cucchiaio di marmellata di more sul fondo sopra ai biscotti.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 8

step 8

Riempire quindi con la crema al formaggio. Coprire e mettere in frigo ad addensare.

Cheesecake fredda con Marmellata di More step 9

step 9

Dopo una mezzora riprendere la torta e decorare con qualche cucchiaino di marmellata. Riporre nuovamente in frigo per almeno 4 ore.

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