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Cheesecake light al cioccolato e cocco

ingredienti

persone

2

Fiocchi di riso

40 grammi

Acqua di cocco

120 grammi

Uovo, albume

70 grammi

Yogurt greco magro

150 grammi

Dolcificante

3 unità

Cacao amaro

5 grammi

Acqua

2 cucchiai

Dolci da Italia

Cheesecake light al cioccolato e cocco

Cheesecake light al cioccolato e cocco

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake light al cioccolato e cocco

Un dolce leggero e fresco da gustare senza sensi di colpa!

Cheesecake light al cioccolato e cocco step 1

step 1

Versate i fiocchi di riso e l'acqua di cocco in un pentolino per il latte e cuocete sul fuoco piccolo con fiamma bassa per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto

Cheesecake light al cioccolato e cocco step 2

step 2

Aggiungete l'albume e continuate la cottura per circa una decina di minuti, ottenendo un composto piuttosto denso ed omogeno

Cheesecake light al cioccolato e cocco step 3

step 3

Versate il tutto in un coppapasta di diametro 16 cm e lasciate raffreddare

Cheesecake light al cioccolato e cocco step 4

step 4

Aggiungete lo yogurt, precedentemente dolcificato, e trasferite la vostra cheesecake in frigorifero per una mezz'ora buona

Cheesecake light al cioccolato e cocco step 5

step 5

Poco prima del consumo, fate una cremina con cacao amaro ed acqua da utilizzare come topping per la cheesecake, aggiungete il cocco rapé ed il vostro dolce è pronto per essere gustato!

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