Cheesecake al caramello salato
20 ricette
Cheesecake senza cottura
ingredienti
persone
8
Biscotti integrali
150 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Burro
90 grammi
Formaggio spalmabile
250 grammi
Zucchero bianco
50 grammi
Bacca di vaniglia
2 grammi
Panna fresca
250 grammi
Dolci da Italia - Lombardia
Cheesecake senza cottura
Cheesecake senza cottura
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca e golosa cheesecake si prepara in poco tempo senza cuocerla!
preparazione
step 1
Mettete in una ciotola la panna fresca e la frusta e riponete in frigorifero in modo che si raffreddino molto bene
step 2
Mescolate tutti gli ingredienti per la crosta (biscotti, zucchero, burro fuso) e con il composto così ottenuto, creare la base e il bordo di biscotto rivestendo lo stampo da 20 cm, premendo bene con le dita. Mettete in frigorifero a raffreddare per almeno mezz’ora.
step 3
Mettete il formaggio in una ciotola e sbattere con un cucchiaio per renderlo omogeneo, incorporate lo zucchero e montate con una frusta a mano. Quando il composto sarà soffice, aggiungete i semi di vaniglia.
step 4
Togliete la panna dal frigorifero e montatela finché si addensa. Incorporate con molta cura metà della panna montata al formaggio, utilizzando un leccapentole, poi versate il composto ottenuto nella ciotola con la panna montata rimasta.
step 5
Versate il ripieno nello stampo, lisciando bene la superficie con la spatola. Coprite con la pellicola è fate raffreddare in frigorifero per una notte o per almeno 5/6 ore prima di decorarla.
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