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Cheesecake senza pensieri

ingredienti

persone

6

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

350 grammi

Yogurt greco magro

180 grammi

Zucchero a velo

80 grammi

Biscotti secchi

200 grammi

Burro

80 grammi

Frutti di bosco

200 grammi

Essenza di vaniglia

2 mL

Limoni

1 metà

Fruttosio

1 cucchiaio

Dolci da Italia - Piemonte

Cheesecake senza pensieri

Cheesecake senza pensieri

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake senza pensieri

Cheesecake light senza cottura, golosa e facile da preparare. Al posto del burro vaccino si possono usare burro di cocco o di cacao per una versione più light. La preparazione è molto veloce ma richiede almeno una notte di riposo in frigo

Cheesecake senza pensieri step 1

step 1

Sbriciolarei biscotti in un mixer, unire al burro e mischiare bene

Cheesecake senza pensieri step 2

step 2

In una tortiera foderata con carta da forno creare la base pressando il composto di biscotti e burro sul fondo

Cheesecake senza pensieri step 3

step 3

Mettere in frigo la base per almeno un'ora

Cheesecake senza pensieri step 4

step 4

Preparare la crema unendo il philadelphia (io ho usato quello allo yogurt greco, ma vanno bene anche quello classico o quello light) allo yogurt greco, unire lo zucchero a velo gradualmente per evitare grumi. Aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia di vanillina

Cheesecake senza pensieri step 5

step 5

Versare la crema sulla base di biscotti e mettere in frigo

Cheesecake senza pensieri step 6

step 6

Preparare la composta cuocendo a fuoco basso in un padellino i frutti di bosco con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di fruttosio o uno e mezzo di zucchero. Continuare a cuocere per circa 10 minuti

Cheesecake senza pensieri step 7

step 7

Lasciare raffreddare bene la composta, poi versare sulla cheesecake. Lasciare in frigo per almeno una notte

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