Cheesecake alle fragole
di
6 ricette
Cheesecake senza pensieri
ingredienti
persone
6
Formaggio spalmabile light
350 grammi
Yogurt greco magro
180 grammi
Zucchero a velo
80 grammi
Biscotti secchi
200 grammi
Burro
80 grammi
Frutti di bosco
200 grammi
Essenza di vaniglia
2 mL
Limoni
1 metà
Fruttosio
1 cucchiaio
Dolci da Italia - Piemonte
Cheesecake senza pensieri
Cheesecake senza pensieri
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cheesecake light senza cottura, golosa e facile da preparare. Al posto del burro vaccino si possono usare burro di cocco o di cacao per una versione più light. La preparazione è molto veloce ma richiede almeno una notte di riposo in frigo
preparazione
step 1
Sbriciolarei biscotti in un mixer, unire al burro e mischiare bene
step 2
In una tortiera foderata con carta da forno creare la base pressando il composto di biscotti e burro sul fondo
step 3
Mettere in frigo la base per almeno un'ora
step 4
Preparare la crema unendo il philadelphia (io ho usato quello allo yogurt greco, ma vanno bene anche quello classico o quello light) allo yogurt greco, unire lo zucchero a velo gradualmente per evitare grumi. Aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia di vanillina
step 5
Versare la crema sulla base di biscotti e mettere in frigo
step 6
Preparare la composta cuocendo a fuoco basso in un padellino i frutti di bosco con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di fruttosio o uno e mezzo di zucchero. Continuare a cuocere per circa 10 minuti
step 7
Lasciare raffreddare bene la composta, poi versare sulla cheesecake. Lasciare in frigo per almeno una notte
