Torta di mele
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Chiacchiere di carnevale (versione al forno)
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 1
300 grammi
Mele
50 grammi
Aceto di mele
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Olio di riso
30 cucchiai
Latte di mandorle
100 grammi
Limoni
1 metà
Zucchero a velo
1 cucchiaio
Dolci da Mondo
Chiacchiere di carnevale (versione al forno)
Chiacchiere di carnevale (versione al forno)
pronta in
1 ora 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le chiacchiere di carnevale in versione senza latte, uova e zucchero! Sono facili da preparare e croccanti come non mai, sebbene cotte al forno. Certo, se preferite, seguendo la ricetta, potrete anche friggere, proprio come vuole la tradizione!
preparazione
step 1
Versa la farina in una ciotola capiente. Pratica al centro un incavo e versa all'interno la purea di mela, l'aceto, il sale e l'olio.
step 2
Inizia a versare poco per volta la bevanda di mandorla e con una forchetta amalgama gli ingredienti ed incorpora poco per volta tutta la farina.
step 3
Trasferisci il contenuto della ciotola sulla spianatoia ed impasta fino ad ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.
step 4
Copri con la ciotola capovolta l'impasto e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
step 5
Passato questo tempo, stendi l'impasto molto finemente con il mattarello oppure con la macchinetta. Con la rotella taglia-pasta, ricava i tradizionali rettangoli e pratica al centro di ciascuno di essi un taglio.
step 6
Disponi le chiacchiere su due o più teglie rivestite di carta forno e cuocile a 200°C per circa 10 - 12 minuti oppure fino a doratura.
step 7
Sistema quindi le chiacchiere su un vassoio, irrorale con il succo ottenuto dal limone e spolverale con lo zucchero a velo.
