Risotto caprese
di
43 ricette
chicche di patate con sugo di pancetta e fiocchi di burrata
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
500 grammi
Pancetta
150 grammi
Passata di pomodoro datterino
500 mL
Burrata
150 grammi
Basilico
4 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Vino bianco
q.b.
Cipolle dolci
80 grammi
Primi Piatti da Italia
chicche di patate con sugo di pancetta e fiocchi di burrata
chicche di patate con sugo di pancetta e fiocchi di burrata
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un primo espresso semplice e veloce
preparazione
step 1
create un fondo di cottura con olio e mezzo cipollotto di tropea. Rosolate ed aggiungete la pancetta. fate andare a fiamma bassa.
step 2
la pancetta dovrà rilasciare i suoi umori. Sfumate col vino , fate evaporare ed aggiungete la passata di pomodoro. Aggiungete il basilico ed aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere a fiamma vivace per c.a. 25 minuti.
step 3
nel frattempo lessate gli gnocchetti, condite e servite con fiocchi di burrata
