Hummus di barbabietola
di
53 ricette
Chips di polenta su hummus di barbabietola
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Cumino
5 grammi
Succo di limone
1 tazzina
Aglio
10 grammi
Thaina
60 grammi
Cipolle
20 grammi
Ceci
300 grammi
Barbabietole rosse
150 grammi
Polenta istantanea
200 grammi
Olio di semi di girasole
1/2 litro
Antipasti da Italia
Chips di polenta su hummus di barbabietola
Chips di polenta su hummus di barbabietola
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I bastoncini di polenta fritta sono di una croccantezza infinita, e contrastano con la morbidezza dellhummus di barbabietola!
preparazione
step 1
In un frullatore, versare la barbabietola a pezzetti, i ceci scolati, la cipolla, il succo di limone, laglio, la salsa tahin, ed il cumino e frullare per qualche minuto fino a quando non sarà omogeneo.
step 2
Con il frullatore acceso, aggiungere poco per volta lolio fino ad ottenere la consistenza desiderata.
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step 3
A parte, preparare la polenta come descritto nella confezione, una volta pronta, versarla in una teglia ricoperta da carta forno. Farla raffreddare e rapprendere, quindi tagliarla a bastoncini.
step 4
Friggere in abbondante olio caldo, asciugare lolio in eccesso e lasciar intiepidire. Versare lhummus di barbabietola nei bicchieri, aggiungere le chips di polenta e spolverare con i semi di sesamo.
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