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Chocolatecherry! (quasi Fit)

ingredienti

persone

4

Ciliege

150 grammi

Uovo, albume

3 grammi

Yogurt greco bianco

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

150 grammi

Olio di semi vari

100 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Zucchero bianco

80 grammi

Dolci da Italia

Chocolatecherry! (quasi Fit)

Chocolatecherry! (quasi Fit)

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio

pronta in

60 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chocolatecherry! (quasi Fit)

Onestamente Cioccolatocherry non l'avevo mai provata.. ma vista l'abbondanza di quest'anno.. ho provato questo esperimento (magari noto a molti) per me inedito. Top.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 1

step 1

Per prima cosa pensiamo al cioccolato, data la ricetta, vi chiederei di prenderne uno di qualità, si deve sentire l'aroma, la fava, la corposità del fondente. Scioglietelo a bagno maria o al microonde unitamente all'olio

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 2

step 2

Lasciatelo raffreddare. Nel mentre lavorate albumi e zucchero (non è necessario montarli) ma cercate di ottenere un composto omogeneo. Ovviamente potrete usare 3 uova intere o 2albumi e 1uovo, insomma come volete.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 3

step 3

Setacciate la farina con il lievito ed unite al composto di uova e zucchero con molta delicatezza. Unite poi il cioccolato fondente fuso e le ciliege denocciolate. Lo stampo che ho usato è piccino da 18/20cm.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 4

step 4

E mi piace molto cioccolatosa, per questo la dose di farine è 'bassina'.. conseguenzialmente, potrete andare ad aumentarla un pò di più ed usare uno stampo 24/26.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 5

step 5

Cuocete per 35' a 170gradi. Se durante la prova stecchino vi resta comunque umida è pressoché normale visto che resterà umida comunque per la presenza del fondente. State attenti a non bruciarla!

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 6

step 6

Se provate o se avete bisogno, tag alizichi Grazie mille!

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