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Churros alla Messicana

ingredienti

persone

1

Uova

1 unità

Vaniglia, estratto

q.b.

Acqua

240 mL

Burro

80 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

120 grammi

Olio di semi di arachidi

q.b.

Cannella

q.b.

Zucchero bianco

q.b.

Dolci da Messico

Churros alla Messicana

Churros alla Messicana

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Churros alla Messicana

Il churro (spesso detto al plurale: churros) è uno spuntino dolce, tipico della cucina iberica e latino-americana, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero. Sono spesso venduti nelle bancarelle agli angoli delle strade

Churros alla Messicana step 1

step 1

Sbattete l'uovo insieme alla vaniglia

Churros alla Messicana step 2

step 2

Riscaldate in un pentolino acqua, burro e zucchero fino a che il burro si sarà sciolto e l'acqua inizierà a bollire

Churros alla Messicana step 3

step 3

Ritirate il pentolino dal fuoco ed aggiungete la farina tutta insieme

Churros alla Messicana step 4

step 4

Iniziate a mescolare vigorosamente e continuate fino a quando otterrete un impasto compatto e che non si attacca più al pentolino.

Churros alla Messicana step 5

step 5

Lasciate raffredare leggermente ed aggiungete l'uovo. L'impasto potrebbe sembrare un po' troppo liquido

Churros alla Messicana step 6

step 6

Però continuate a mescolare vigorosamente ed otterrete un impasto adatto per friggere. Versate l'impasto in una sacca da pasticcere.

Churros alla Messicana step 7

step 7

In una pentola riscaldate l'olio per friggere. Premete sulla tasca per far uscire dei bastoncini di impasto e versateli direttamente nell'olio bollente. Friggete i churros per qualche minuto, finché saranno dorati.

Churros alla Messicana step 8

step 8

Una volta pronti, spolverateli con una miscela di zucchero e cannella.

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