Stelline gingerbread
di
8 ricette
Churros alla Messicana
ingredienti
persone
1
Uova
1 unità
Vaniglia, estratto
q.b.
Acqua
240 mL
Burro
80 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
120 grammi
Olio di semi di arachidi
q.b.
Cannella
q.b.
Zucchero bianco
q.b.
Dolci da Messico
Churros alla Messicana
Churros alla Messicana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il churro (spesso detto al plurale: churros) è uno spuntino dolce, tipico della cucina iberica e latino-americana, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero. Sono spesso venduti nelle bancarelle agli angoli delle strade
preparazione
step 1
Sbattete l'uovo insieme alla vaniglia
step 2
Riscaldate in un pentolino acqua, burro e zucchero fino a che il burro si sarà sciolto e l'acqua inizierà a bollire
step 3
Ritirate il pentolino dal fuoco ed aggiungete la farina tutta insieme
step 4
Iniziate a mescolare vigorosamente e continuate fino a quando otterrete un impasto compatto e che non si attacca più al pentolino.
step 5
Lasciate raffredare leggermente ed aggiungete l'uovo. L'impasto potrebbe sembrare un po' troppo liquido
step 6
Però continuate a mescolare vigorosamente ed otterrete un impasto adatto per friggere. Versate l'impasto in una sacca da pasticcere.
step 7
In una pentola riscaldate l'olio per friggere. Premete sulla tasca per far uscire dei bastoncini di impasto e versateli direttamente nell'olio bollente. Friggete i churros per qualche minuto, finché saranno dorati.
step 8
Una volta pronti, spolverateli con una miscela di zucchero e cannella.
