Crostata ai frutti di bosco
114 ricette
Ciambelle fritte al profumo di cannella
ingredienti
persone
4
Latte intero
400 mL
Zucchero bianco
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Uova
2 grammi
Farina di frumento tipo 00
750 grammi
Olio di semi di girasole
50 mL
Olio di semi di girasole, per frittura
1 litro
Dolci da Italia
Ciambelle fritte al profumo di cannella
Ciambelle fritte al profumo di cannella
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ho sempre amato le ciambelle fritte; mi ricordano la mia infanzia. Questa ricetta facile e veloce farà innamorare grandi e piccini.
preparazione
step 1
In una ciotola o in una planetaria versare il latte tiepido, il lievito di birra e lo zucchero.
step 2
Unire al latte, metà della farina e impastare.
step 3
Unire l'olio, il sale, le uova sbattute e incorporare la farina rimasta fino a ottenere un impasto liscio e leggermente morbido.
step 4
Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora, coperto da un canovaccio.
step 5
Infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto dando uno spessore di 1 cm.
step 6
Ricavare con un coppapasta dei discetti e con un tappo di bottiglia ricavare il foro al centro della ciambella.
step 7
Far lievitare nuovamente le ciambelle per altri 30 minuti.
step 8
In una pentola larga, portare l'olio a temperatura e immergere le ciambelle (non più di 5 per volta).
step 9
Scolare l'olio in eccesso e adagiare le ciambelle su un panno di carta assorbente.
step 10
Passarle le ciambelle ancora calde nello zucchero, profumato alla cannella.
