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Ciambelline proteiche senza albume

ingredienti

persone

1

Farina d'avena integrale

40 grammi

Proteine del siero del latte, gusto mokaccino

20 grammi

Acqua

q.b.

Latte scremato

2 cucchiai

Nocciole

4 unità

Cioccolato fondente 80%

2 pezzi

Dolci da Italia

Ciambelline proteiche senza albume

Ciambelline proteiche senza albume

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambelline proteiche senza albume

una versione molto fast, ricca di proteine e senza l'albume, per variare un pò la propria alimentazione

Ciambelline proteiche senza albume step 1

step 1

Prima di tutto inizia a scaldare il forno : 180gradi

Ciambelline proteiche senza albume step 2

step 2

Facilissimo : unisci la farina scelta (per me avena integrale alla vaniglia) le proteine selezionate (per me mocaccino ) e a filo unisci il latte e l'acqua quanto basta per aver la solita consistenza che ormai conosci - tipica degli impasti con gli albumi

Ciambelline proteiche senza albume step 3

step 3

ora unisci l'agente lievitante (per me bicarbonato il succo di mezzo limone) e mescola velocemente fino a far sparire la schiumetta bianca; versa l'impasto otteneto negli stampi per ciambellina (ho usato quelli lidl)

Ciambelline proteiche senza albume step 4

step 4

ed in ogni ciambellina metti una nocciola e un pezzettino di fondente, che sarà quella nota inaspettata al momento dell'assaggio - ed inforna per 15' non di più! che se no si bruciacchiano tempo zero

Ciambelline proteiche senza albume step 5

step 5

le varianti sono infinite, come sempre -- se provate o avete suggerimenti, non avete che da scrivere!

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