Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Ciambelline salate alle nocciole, scarola e yogurt greco senza glutine
ingredienti
persone
5
Nocciole
130 grammi
Farina di riso
120 grammi
Yogurt greco magro
125 grammi
Scarola
70 grammi
Uova
3 unità
Olio di oliva
50 grammi
Sale iodato
q.b.
Lievito per prodotti da forno
1 cucchiaino
Prodotti da forno da Italia
Ciambelline salate alle nocciole, scarola e yogurt greco senza glutine
Ciambelline salate alle nocciole, scarola e yogurt greco senza glutine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
ho deciso di realizzare una merenda salata con le nocciole, la scarola e lo yogurt greco.. Ovviamente la ricetta è senza glutine quindi mi raccomando attenzione a tutti gli ingredienti: non devono contenere glutine e non devono essere contaminati!
preparazione
step 1
Per preparare queste ciambelline salate inizamo a preparare la farina di nocciole se utiliziamo le nocciole intere: sgusciare le nocciole e tritarle finemente in un mixer.
step 2
Pulire la scarola e farla sbollentare in acqua bollente. Tritarla più o meno finemente.
step 3
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questultimi a neve e riporre in frigo. Montare i tuorli con il sale aggiungere lo yogurt e mescolare.
step 4
In una ciotola unire le due farine, le uova con lo zucchero, lolio, il lievito e la scarola. Mescolare bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti si otterrà un impasto piuttosto compatto.
step 5
Aggiungere ora gli albumi montati a neve, poco alla volta e facendo attenzione a non smontarli.
step 6
Riempire i pirottini per muffins o quelli per cimbelle infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
step 7
Non sformare fino a quando non si saranno raffreddate un po. Lasciare raffreddare completamente le ciambelline su di una gratella.
