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Ciambellone al caffé e cacao

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Zucchero bianco

180 grammi

Uova

3 unità

Olio di semi di arachidi

110 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Caffè espresso

3 tazzine

Cacao amaro

60 grammi

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia

Ciambellone al caffé e cacao

Ciambellone al caffé e cacao

vegetariano con glutine con uova con noci con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambellone al caffé e cacao

Il ciambellone al caffè e cacao è un dolce che conquista il palato per il suo aroma intenso e deciso al caffè. Una sola fetta vi darà la carica per cominciare bene la giornata

Ciambellone al caffé e cacao step 1

step 1

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Montate con uno sbattitore elettrico lo zucchero con le uova, aggiungere a filo l’olio o il burro precedentemente sciolto, fino a raggiungere un composto cremoso.

Ciambellone al caffé e cacao step 2

step 2

Unite il caffè freddo e mescolate ancora.

Ciambellone al caffé e cacao step 3

step 3

Intanto riscaldate il forno a 175°C in modalità statico, imburrate e infarinate uno stampo a ciambella togliendo via via tutta la farina in eccesso.

Ciambellone al caffé e cacao step 4

step 4

In un’altra ciotola setacciate la farina, la fecola di patate, il lievito e il cacao in polvere, amalgamate bene tutti gli ingredienti, e uniteli delicatamente al composto cremoso sempre con le fruste.

Ciambellone al caffé e cacao step 5

step 5

Amalgamate bene prima di aggiungere altra farina. Alla fine otterrete un composto cremoso, né troppo denso, nè liquido. Versate nello stampo e infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.

Ciambellone al caffé e cacao step 6

step 6

NON aprite il forno prima che sia trascorsa mezz’ora, perché il dolce deve terminare il processo di lievitazione. Dopo i 35 minuti comunque fate sempre la prova dello stecchino, se esce asciutto il dolce è pronto.

Ciambellone al caffé e cacao step 7

step 7

Sfornate, lasciate freddare e sformate delicatamente, quindi spolverate con dello zucchero a velo, e servite.

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