Gli abbracci!
Dolci da Italia
Ciambellone al caffé e cacao
Ciambellone al caffé e cacao
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il ciambellone al caffè e cacao è un dolce che conquista il palato per il suo aroma intenso e deciso al caffè. Una sola fetta vi darà la carica per cominciare bene la giornata
preparazione
step 1
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Montate con uno sbattitore elettrico lo zucchero con le uova, aggiungere a filo l’olio o il burro precedentemente sciolto, fino a raggiungere un composto cremoso.
step 2
Unite il caffè freddo e mescolate ancora.
step 3
Intanto riscaldate il forno a 175°C in modalità statico, imburrate e infarinate uno stampo a ciambella togliendo via via tutta la farina in eccesso.
step 4
In un’altra ciotola setacciate la farina, la fecola di patate, il lievito e il cacao in polvere, amalgamate bene tutti gli ingredienti, e uniteli delicatamente al composto cremoso sempre con le fruste.
step 5
Amalgamate bene prima di aggiungere altra farina. Alla fine otterrete un composto cremoso, né troppo denso, nè liquido. Versate nello stampo e infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.
step 6
NON aprite il forno prima che sia trascorsa mezz’ora, perché il dolce deve terminare il processo di lievitazione. Dopo i 35 minuti comunque fate sempre la prova dello stecchino, se esce asciutto il dolce è pronto.
step 7
Sfornate, lasciate freddare e sformate delicatamente, quindi spolverate con dello zucchero a velo, e servite.