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Ciambellone integrale di mele, cannella e noci

ingredienti

persone

10

Mele

3 pezzi

Noci sgusciate

1 manciata

Frutta secca mista

3 cucchiai

Cannella

1 cucchiaio

Uova

4 porzioni

Farina integrale

200 grammi

Farina di manitoba

100 grammi

Fecola di patate

100 grammi

Zucchero di canna

400 grammi

Olio extravergine di oliva

1 bicchiere

Latte senza lattosio

1 bicchiere

Lievito per dolci

1 e 1/2 unità

Dolci da Italia - Sardegna

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci

Torta ricca e morbida, buonissima sia calda che fredda inzuppata nel latte

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci step 1

step 1

Rompere le uova in una ciotola dai bordi alti e unire lo zucchero setacciato, mescolare con la frusta elettrica finché il composto non risulta chiaro e spumoso

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci step 2

step 2

Unire le farine e la fecola setacciata, alternando con il latte e l'olio. Sbriciolare grossolanamente le noci e unire all'impasto insieme alla cannella, alla frutta secca e a 2 mele sbucciate e grattugiate

Ciambellone integrale di mele, cannella e noci step 3

step 3

Aggiungere il lievito e preriscaldare il forno ventilato a 100°. Imburrare e spolverare di farina una teglia piuttosto grande, versare il composto ricoprendone la superficie con una mela a fettine e qualche pizzico di zucchero Infornare a 150° per circa un'ora

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