Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchio
Dolci da Italia
Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchi
Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchi
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golosi e semplici da preparare
preparazione
step 1
Mescolate la farina, gli albumi e 140 gr di yogurt precedentemente dolcificato fino ad ottenere un impasto omogeneo
step 2
Versate il composto in un padellino ancora freddo alto e stretto (il mio ha un diametro di 12 cm ed i bordi di circa 7 cm)
step 3
Fate cuocere sul fuoco più piccolo con fiamma al minimo e coperchio per circa 25 minuti senza capovolgerlo (il coperchio evita la dispersione del calore e permette una cottura omogenea)
step 4
A fine cottura, capovolgete il pancake, tagliatelo a metà e farcitelo con i restanti 30 gr di yogurt e la granella di pistacchio
step 5
Ricomponete il pancake e gustatelo al momento oppure potete lasciarlo una notte in frigo e mangiarlo freddo!