Torta Mimosa (versione dolce)
Dolci da Italia
Cicciopancake mimosa
Cicciopancake mimosa
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pancake soffice, colorato, gustoso ed in tema festa della donna
preparazione
step 1
In una ciotola unire le farine, l'albume, la mousse di frutta (io ho usato mela e ananas) e un po' di bicarbonato da far reagire con un po' di succo di limone. Mescolare il tutto dal basso verso l'alto.
step 2
Versare il composto in un pentolino di 12/14 cm già caldo. Far cuocere col coperchio per circa 10 minuti e girarlo quando anche la superficie sarà piuttosto compatta. Cuocere per altri 4 minuti e far raffreddare.
step 3
Quando il cicciopancake sarà freddo tagliarlo in due parti e prelevarne una piccola parte interna per la copertura. Farcire con lo yogurt, richiudere.
step 4
Una volta assemblato rivestire il pancake con un po' di yogurt colorato dalla curcuma (o cannella anche se non darà lo stesso effetto), scorza di limone e impasto tagliato a quadratini. Un mem's giallo et voilà
