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Confettura mela e banane!

ingredienti

persone

4

Zucchero bianco

200 grammi

Acqua

100 grammi

Banane

200 grammi

Mele

100 grammi

Limoni

1/2 unità

Cannella

q.b.

Anice stellato

1 unità

Noce moscata

q.b.

Conserve da Italia

Confettura mela e banane!

Confettura mela e banane!

vegano

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Confettura mela e banane!

Io l’ho speziata perché adoro il connubio di sapori, ovviamente potete ometterle se non vi piacciono!

Confettura mela e banane! step 1

step 1

Con queste dosi ne ho fatto un vasetto che mi farò fuori con molta gioia tra merende e colazioni, oltretutto può essere un’ottima idea regalo! Io non l’ho messo sottovuoto perché ho intenzione di consumarlo al volo (probabilmente col cucchiaino).

Confettura mela e banane! step 2

step 2

Per prima cosa mettiamo su lo sciroppo, uniamo acqua e zucchero, le spezie e lasciamo andare a fiamma bassa sino a che lo zucchero non si è sciolto e l’acqua si è addensata, ci vorranno circa cinque minuti poco meno. Io ho messo le spezie in infusione.

Confettura mela e banane! step 3

step 3

Tagliamo la frutta a tocchetti, io son stata molto grossolana perché avevo messo in conto il minipimer, se invece preferiste saltare questo passaggio, tagliate la mela a tocchetti piccini così che si sfaldi. Raduniamo nella ciotola col succo di limone.

Confettura mela e banane! step 4

step 4

Una volta ottenuto lo sciroppo, leviamo le spezie e versiamo il contenuto della ciotola nel pentolino, tenendo la fiamma bassa. Rimestiamo ogni tanto e facciamo cuocere per un’ora.

Confettura mela e banane! step 5

step 5

Attenzione dopo la prima mezz’ora, rimestate con costanza perché la banana comincia a sfasciarsi ed il tutto prende ad addensarsi, per non rischiare che si attacchi sul fondo è meglio dedicargli un’attenzione in più.

Confettura mela e banane! step 6

step 6

Aggiungiamo la noce moscata e trasferiamo nel barattolo. Se la voleste conservare, procedete con la sterilizzazione dei barattoli.

Confettura mela e banane! step 7

step 7

Mamma consiglia di sterilizzare i barattoli nel microonde, riempiendoli per metà d’acqua e facendo andare per 3 minuti (medio alto), dopodiché riempire con la confettura calda e lasciare che si formi il sottovuoto mettendoli a raffreddare a testa in giù.

Confettura mela e banane! step 8

step 8

Io l’ho conservata in frigo ed aperta la mattina dopo per la colazione!

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