Rotolo di coniglio con carne trita e salsiccia
Secondi Piatti da Italia
Coniglio coi funghi
Coniglio coi funghi
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Arrosto semplice, gustoso e profumato
preparazione
step 1
Acquistate il coniglio già a pezzi, lavatelo bene e mettetelo in una padella calda con un po dolio e fatelo rosolare salate da ambo i lati ( oppure potete usare al posto del sale del dado granulato )
step 2
Chiudete con il coperchio, se si asciuga aggiungete ancora un po dolio.
step 3
Quando il coniglio comincia a prendere colore, aggiungete salvia, rosmarino e timo (precedentemente lavate ), coprite e a fiamma bassa, cuocete per circa unora, rigirando ogni tanto il coniglio.
step 4
Se acquistate i funghi interi, naturalmente puliteli dalla loro terra, lavateli e tagliateli a fette ( se preferite comprateli anche già tagliati a fette, però lavateli ).
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step 5
Pulite, lavate 1/2 cipolla e tagliatela a pezzi piccoli, e fatela rosolare in una padella calda, aggiungete i funghi e un po di sale, coprite e fate cuocere per circa 30/40 minuti.
step 6
A questo punto versate il coniglio con i suoi aromi, tutto lunto in una pirofila abbastanza grande
step 7
Aggiungere anche i funghi, pulite, lavate laltra 1/2 cipolla e tagliatela a cubetti piccoli e aggiungetela al coniglio con i funghi, adesso infornate per altri 30/40 minuti a 180°
step 8
Ogni tanto girate il tutto, per cuocere tutto meglio. Servite in un piatto grande e ben caldo