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Coniglio marinato e purea di zucca

ingredienti

persone

6

Cipolle

1 unità

Carote

2 unità

Aglio

3 spicchi

Vino bianco

1 bicchiere

Aceto

1 tazza

Olio extravergine di oliva

8 cucchiai

Zucca

500 grammi

Patate

400 grammi

Burro

5 grammi

Rosmarino fresco

2 rametti

Alloro

3 foglie

Coniglio

700 grammi

Primi Piatti da Cile

Coniglio marinato e purea di zucca

Coniglio marinato e purea di zucca

con carne con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

Coniglio marinato e purea di zucca

Il corso principale, molto aromatico.

Coniglio marinato e purea di zucca step 1

step 1

Mettere un po 'di olio nella padella, aggiungere un rametto di rosmarino e lasciare in infusione. Incorporare il coniglio tritato, sale e pepe e aggiungere un rametto di rosmarino di più. Lasciate che il coniglio rosolato in tutto.

Coniglio marinato e purea di zucca step 2

step 2

Aggiungere gli spicchi d'aglio interi, foglie di alloro e carote affettate. Cospargere vestire pezzi con un po 'più di olio d'oliva e mescolare bene. Aggiungere la cipolla a julienne, e qualche grano di pepe.

Coniglio marinato e purea di zucca step 3

step 3

Coprire con il vino bianco, aceto e un po 'd'acqua. Portare a ebollizione, coprire il tegame e fate cuocere a fuoco medio per 40 minuti.

Coniglio marinato e purea di zucca step 4

step 4

Per il mash, cuocere la zucca e tagliarla a cubetti, acqua fredda da patate. Una volta pronto per macinare con burro in un frullatore fino a prendere consistenza liscia. Aggiungere sale, pepe e pronto.

Coniglio marinato e purea di zucca step 5

step 5

Servite il coniglio sul purè di zucca.

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