Pizza con hummus, cipolle caramellate e chutney di pomodorini
14 ricette
Conserve di carciofo
ingredienti
persone
8
Olio di semi di girasole
q.b.
Origano
q.b.
Peperoncini secchi
3 unità
Aglio
6 spicchi
Aceto bianco
300 grammi
Acqua
300 grammi
Limoni
2 unità
Carciofi
15 unità
Conserve da Italia
Conserve di carciofo
Conserve di carciofo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Perfetti da servire come antipasto o come contorno sfizioso
preparazione
step 1
Lasciate i cuori di carciofo , tagliati a metà, a bagno in acqua e succo di limone
step 2
Portare ad ebollizione lacqua e laceto. Sbollentare per circa 3 minuti i cuori di carciofo e poi farli asciugare su carta assorbente
step 3
Riporli freddi nei barattoli di vetro sterilizzati mettendo in ognuno: 1 peperoncino, 2 spicchi daglio e olio di semi a sufficienza per coprire il tutto
step 4
Prima di chiudere i barattoli , schiacciate i carciofi mettendo per intero un ramo essiccato di origano
step 5
Completati i barattoli , capovolgerli. Così facendo lolio entrerà in tutte le parti e non si formeranno muffe! Lasciarli capovolti per qualche ora e poi conservarli in dispensa. Hanno scadenza 1 anno!
