Crostata ai frutti di bosco
3 ricette
Cookies a modo mio.
ingredienti
persone
10
Burro
230 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Gocce di cioccolato
200 grammi
Bicarbonato
7 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Estratto di vaniglia, senza alcol
1 cucchiaino
Sale iodato
7 grammi
Dolci da Italia - Campania
Cookies a modo mio.
Cookies a modo mio.
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La cosa che rende speciale questo piatto ? La semplicità nella preparazione e al tempo stesso la sua bontà.
preparazione
step 1
Mettere il burro a temperatura ambiente in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare una crema ( in maniera molto energica)
step 2
Aggiungere lo zucchero di canna è quello bianco e fateli amalgamare al burro.
step 3
Aggiungere l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale ed amalgamateli
step 4
Aggiungere la fatine e fatela incorporare a poco a poco ed una volta raggiunto un composto omogeneo aggiungete le goccia d cioccolato.
step 5
Infine prendere uno spallinatore per il gelato e ne ricavate delle palline che posizionerete in una teglia con carta forno.
step 6
Io gli teglia andranno inserite 8 palline per fare in modo da darle lo spazio per ingrandirsi, abbassarsi ed allargarsi.
step 7
Cuocere in forno pre riscaldato a 140-165 gradi per 30-40 minuti, fin quando non li vedrete di un colorito dorato.
step 8
Lasciateli intiepidire per una decina di minuti ed i cookies sono pronti !!
