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Cookies Vegani

ingredienti

persone

4

Zucchero di canna

70 grammi

Burro vegetale

40 grammi

Latte di soia

70 mL

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Olio di semi di girasole

100 mL

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Lievito per dolci

5 grammi

Dolci da Italia - Campania

Cookies Vegani

Cookies Vegani

vegano con glutine

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cookies Vegani

Tutta la bontà dei cookies americani, in versione vegan!

Cookies Vegani step 1

step 1

Setacciate la farina e amalgamatela in una ciotola con l'olio, fino a che non l'avrà assorbito del tutto e non avrà assunto un aspetto quasi sabbioso.

Cookies Vegani step 2

step 2

Successivamente aggiungete le zucchero e il lievito e continuate a lavorare l’impasto. Fatto questo, aggiungete man mano il latte di soia a filo e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Cookies Vegani step 3

step 3

Infine, incorporate il burro e le gocce di cioccolato lavorando l’impasto con le mani fino ad ottenere una palla omogenea (il risultato sarà molto simile a quello che si ottiene realizzando la pasta frolla).

Cookies Vegani step 4

step 4

Prendete piccole porzioni dell’impasto, dategli una forma sferica e poi schiacciate leggermente tra le mani per conferirgli il tipico aspetto dei cookies.

Cookies Vegani step 5

step 5

Non fate delle palline troppo grandi, i cookies crescono leggermente durante la cottura. Cuocete per circa 15 min a 180° in forno ventilato. Se non risultato ben dorati, lasciate cuocere per qualche altro minuto.

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