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Cornetti, come al bar

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Acqua

120 mL

Zucchero di canna integrale

50 grammi

Olio di semi di mais

2 cucchiai

Yogurt bianco magro

125 grammi

Lievito di birra fresco

10 grammi

Burro

q.b.

Dolci da Francia

Cornetti, come al bar

Cornetti, come al bar

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

4 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cornetti, come al bar

Facili e buonissimi. Ecco dei cornetti in versione leggera, con poco zucchero e poco burro.

Cornetti, come al bar step 1

step 1

Sciogliere il lievito nell'acqua

Cornetti, come al bar step 2

step 2

In una ciotola setacciare la farina e aggiungere il mix di acqua e lievito

Cornetti, come al bar step 3

step 3

Aggiungere zucchero, olio e yogurt e impastare con energia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Cornetti, come al bar step 4

step 4

Mettere il panetto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare 1 ora.

Cornetti, come al bar step 5

step 5

Trascorso il tempo necessario, dividere l'impasto in 6 palline.

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Cornetti, come al bar step 6

step 6

Stenderle un pò e spennellarle con il burro fuso sovrapponendole. Non stendere burro sull'ultimo strato.

Cornetti, come al bar step 7

step 7

Stendere la torretta ottenuta sino ad ottenere una sfoglia sottile.

Cornetti, come al bar step 8

step 8

Dividere la sfoglia in 8 spicchi ed arrotolarli dalla base sino alla punta.

Cornetti, come al bar step 9

step 9

Lasciare lievitare i cornettini 3 ore.

Cornetti, come al bar step 10

step 10

Spolverizzarli con zucchero di canna ed infornare a 180° per 30 minuti.

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