Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Cosce arrosto con verdurine
ingredienti
persone
4
Coscia di pollo
500 grammi
Cipolle
1 metà
Salvia fresca
2 foglie
Alloro
2 foglie
Timo fresco
1 rametto
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Brodo di pollo
1 tazza
Patate
400 grammi
Carote
200 grammi
Piselli, surgelati
150 grammi
Burro
1 noce
Secondi Piatti da Italia
Cosce arrosto con verdurine
Cosce arrosto con verdurine
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cosciotti di pollo con verdure ed erbe aromatiche.
preparazione
step 1
Fiammeggiate i cosciotti di pollo e poneteli in una teglia con poco olio, sale, le erbe aromatiche, l'aglio e la cipolla.
step 2
Rosolate la carne a fiamma vivace, poi quando sarà caramellata, sfumate con un goccio di brodo. Trasferitela in forno a 190° e cuocete per 35 minuti.
step 3
Contorno: sbucciate le patate e dividetele a cubetti regolari. Mondate e tagliate a cubetti anche le carote.
step 4
In una padella rosolate nel burro le due verdure, quindi salate e aggiungete dopo 10/12 minuti di cottura anche i piselli surgelati. Incoperchiate e cuocete le verdure per altri 10 minuti.
step 5
Quando i cosciotti saranno cotti, portateli in tavola con le verdurine.
