Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia
Coscette Di Pollo Al Limone
Coscette Di Pollo Al Limone
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
il succo di limone, oltre a coprire il gusto di pollaio della carne avicola, ne impedisce lindurimento durante la rapida grigliatura.
preparazione
step 1
Dividere le cosce dal sottocoscia allaltezza dellarticolazione
step 2
Appiattire leggermente con il batticarne
step 3
Spremere i limoni e versare il succo in una insalatiera
step 4
Praticare con la punta di un coltello delle incisioni nella carne per far sì che il succo limone la insaporisca
step 5
Sistemare i pezzi di pollo nellinsalatiera per mezzora rigirandoli ogni tanto
step 6
Scaldare una padella grigliata a fuoco vivo
step 7
Posare i pezzi di carne nella padella, cuocerli per 10 minuti e salarli
step 8
Servire irrorando con olio crudo e guarnire con il limone tagliato a spicchi
