Torta mandorle e limone gluten free
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Cheesecake di ricotta e meriga
ingredienti
persone
10
Sale iodato
1 pizzico
Zucchero a velo
2 cucchiai
Uovo, albume
2 unità
Liquore Strega
3 cucchiai
Limoni
1 unità
Zucchero bianco
3 cucchiai
Uova
2 unità
Ricotta
500 grammi
Burro
50 grammi
Biscotti secchi
100 grammi
Dolci da Italia - Puglia
Cheesecake di ricotta e meriga
Cheesecake di ricotta e meriga
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La cheesecake di ricotta e un dolce nato così da tanti avanzi che avevo e vi dico che è buona
preparazione
step 1
Mettiamo in un pentolino il burro e facciamolo sciogliere lentamente a fiamma bassa
step 2
In una coppa schiacciamo i biscotti e aggiungiamo il burro sciolto amalgamiamo bene
step 3
In un tegame mettiamo un disco di carta da forno e ungiamo le pareti con il burro
step 4
Versiamo i biscotti e formiamo la base per il dolce schiacciando con le mani
step 5
In una coppa lavoriamo la ricotta con lo zucchero le uova e la buccia gratugiato del limone e il liquore
step 6
Versiamo il tutto sul disco di biscotti allivegliamo la ricotta e inforniamo a 180g per una mezz'ora deve iniziare a dorare
step 7
Togliamo la torta dal forno e facciamo rafreddare
step 8
Prepariamo la meringa mettiamo in una coppa gli albumi aggiungiamo la zucchero a velo e il pizzico di sale
step 9
Con il frullatore lavoriamo gli albumi fino a quando non diventa bello spumoso e compatto
step 10
Con un cucchiaio sistemiamo la meringa sulla torta e passiamola nel forno per qualche minuto con il gril acceso togliamo dal forno e mettiamo nel frigo fredda e più buona
