Tagliatelle multicolori al sugo fresco
33 ricette
Cotolette di Melanzane
ingredienti
persone
4
Melanzane
2 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Farina senza glutine per pane e lievitati
70 grammi
Farina di mais giallo
70 grammi
Uova
1 unità
Bevanda alla soia
20 mL
Secondi Piatti da Italia
Cotolette di Melanzane
Cotolette di Melanzane
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cotolette di Melanzane light al forno senza glutine
preparazione
step 1
Lavate e tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm. Mettetele sotto sale per almeno 2 ore.
step 2
Passato il tempo togliete il sale e strizzatele bene.
step 3
Preparate 3 ciotole con la farina senza glutine, una con la farina di mais e altra uovo sbattuto con latte, sale e pepe.
step 4
E cominciate immergere le melanzane prima nella farina senza glutine
step 5
poi nell'uovo sbattuto con latte, sale e pepe.
step 6
e poi nella farina di mais.
step 7
Disponetele su della carta da forno su una teglia, con un filo d'olio sopra e cuocete per circa 20-30 minuti.
