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Cous Cous Con Carciofi

ingredienti

persone

2

Carciofi

3 unità

Couscous

80 grammi

Acqua

160 grammi

Curry in polvere

2 cucchiaini

Prezzemolo secco

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Cous Cous Con Carciofi

Cous Cous Con Carciofi

vegano con glutine ricco in fibre

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous Cous Con Carciofi

Il Cous Cous con Carciofi è un ottimo primo piatto leggero e gustoso, lo possiamo gustare freddo, portare con noi come pranzo da asporto in ufficio o per un pic nic.

Cous Cous Con Carciofi step 1

step 1

Pulire i carciofi sotto l'acqua corrente, tagliare le punte ed eliminare le foglie dure esterne fino ad arrivare al cuore dei carciofi. Tagliare in due e metterli in una pentola con acqua bollente, sale e la fetta di un limone questa servirà a non far annerire i carciofi.

Cous Cous Con Carciofi step 2

step 2

Cuocere i carciofi per 10 minuti, poi scolarli, tagliarli a fettine e condirli con olio e pepe.

Cous Cous Con Carciofi step 3

step 3

Preparare il cous cous, metterlo il una zuppiera con un filo d'olio, aggiungere acqua bollente e chiudere con la pellicola,

Cous Cous Con Carciofi step 4

step 4

trascorso il tempo sgranare il cous cous con una forchetta, aggiungere il curry,

Cous Cous Con Carciofi step 5

step 5

mescolare e aggiungere i carciofi,

Cous Cous Con Carciofi step 6

step 6

fare amalgamare i sapori, aggiungere una ricca spolverata di prezzemolo e servire.

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