Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cous Cous Con Carciofi
ingredienti
persone
2
Carciofi
3 unità
Couscous
80 grammi
Acqua
160 grammi
Curry in polvere
2 cucchiaini
Prezzemolo secco
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia
Cous Cous Con Carciofi
Cous Cous Con Carciofi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Cous Cous con Carciofi è un ottimo primo piatto leggero e gustoso, lo possiamo gustare freddo, portare con noi come pranzo da asporto in ufficio o per un pic nic.
preparazione
step 1
Pulire i carciofi sotto l'acqua corrente, tagliare le punte ed eliminare le foglie dure esterne fino ad arrivare al cuore dei carciofi. Tagliare in due e metterli in una pentola con acqua bollente, sale e la fetta di un limone questa servirà a non far annerire i carciofi.
step 2
Cuocere i carciofi per 10 minuti, poi scolarli, tagliarli a fettine e condirli con olio e pepe.
step 3
Preparare il cous cous, metterlo il una zuppiera con un filo d'olio, aggiungere acqua bollente e chiudere con la pellicola,
step 4
trascorso il tempo sgranare il cous cous con una forchetta, aggiungere il curry,
step 5
mescolare e aggiungere i carciofi,
step 6
fare amalgamare i sapori, aggiungere una ricca spolverata di prezzemolo e servire.
