Pizza muddiata con i bordi ripieni
Primi Piatti da Italia
Cous cous con gamberi e crema di rucola
Cous cous con gamberi e crema di rucola
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avevo voglia di preparare un piatto leggero , da poter preparare in anticipo e mangiare successivamente freddo la scelta è caduta quindi sul cous cous , anche per dare unalternativa alla più classica insalata di riso poi , alla mia dolce metà piace molto, quindi il cous cous ha decisamente vinto !
preparazione
step 1
Versate in un pentolino 100 ml di acqua e un filo di olio , mettete sul fornello e portate ad ebollizione Spegnete il fuoco e versate il cous cous
step 2
Mescolate con un cucchiaio e fate riposare il cous cous per qualche minuto mondate la zucchina , poi tagliatela a fettine sottili. Mettetela a marinare con il succo di 1/2 lime e un goccio di olio evo .
step 3
Fate bollire in una piccola pentola mezzo litro di acqua, salatela leggermente Fate cuocere i gamberi per 15 min , poi scolateli e teneteli da parte. Versate il cous cous ormai pronto in una ciotola.
step 4
Tagliate e listarelle molto sottili le zucchine e unitele insieme ai gamberi al cous cous Frullate la rucola con il minipimer versando l'olio a filo . Unite le noci , aggiustate di sale e versate la crema così ottenuta
step 5
Spruzzate qualche goccia di lime , aggiungete il peperoncino e mescolate bene