18

condividi su

cous cous di grano saraceno

ingredienti

persone

4

Couscous

150 grammi

Pisellini

50 grammi

Zucchine

1 unità

Carote

1 unità

Pomodorini

5 unità

Sale

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Basilico

q.b.

Menta fresca

q.b.

Origano

q.b.

Piatti Unici da Italia

cous cous di grano saraceno

cous cous di grano saraceno

vegano con glutine

pronta in

4 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

cous cous di grano saraceno

Una bella alternativa al classico cous cous, perfetto per l'estate L'ho accompagnato con tutte verdure dolci per contrastare il gusto amarognolo del grano saraceno

cous cous di grano saraceno step 1

step 1

Cuocere il cous cous di grano saraceno in ugual peso di acqua calda per 5 minuti, coprire e lasciare riposare o comunque seguire le indicazioni nella confezione. Tagliare a dadini la carota e la zucchina.

cous cous di grano saraceno step 2

step 2

In una padella con un cucchiaio di olio cuocere i pisellini e la carota per 5 minuti, quindi unire anche la zucchina, salare, pepare a piacimento, aggiungere l'origano e cuocere per una decina di minuti.

cous cous di grano saraceno step 3

step 3

Sgranare il cous cous con una forchetta e metterlo in una ciotola grande. Aggiungere le verdure cotte e quando si sarà leggermente intiepidito unire anche i pomodorini a pezzetti. Condire con olio, foglioline di menta e basilico fresco.

Loading pic