Cous cous alla curcuma
4 ricette
Cous cous gustoso
ingredienti
persone
1
Couscous
70 grammi
Funghi champignon
120 grammi
Spinaci
15 foglie
Carote
un po'
Sedano
un po'
Curcuma
3 pizzichi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Aglio
1 spicchio
Scalogni
1 unità
Prezzemolo
un po'
Piatti Unici da Italia
Cous cous gustoso
Cous cous gustoso
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice veloce e molto sfizioso! Adatto a chi vuole rimanere leggero ma senza rinunciare al gusto!
preparazione
step 1
Per prima cosa eliminate dal gambo dei funghi la radice terrosa, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. Lavate anche le foglie di spinaci.
step 2
Sbucciate la carota lavatela e tagliatela a pezzetti insieme al sedano e allo scalogno.
step 3
In una padella fate soffriggere per qualche secondo l'olio con l'aglio, precedentemente sbucciato, la carota, lo scalogno e il sedano. Quando il tutto si è dotato unitevi i funghi e gli spinaci, aggiungete un po' di sale e cuocete tutto per 5 minuti.
step 4
Nel frattempo preparate il cous cous: mettetelo in una ciotola e riempitela con acqua bollente, che dovrà pensare il doppio del peso del cous cous, aggiungete la curcuma, mescolate e lasciate riposare 5 minuti coprendo la ciotola.
step 5
Una volta pronto tutto sgranate il cous cous e aggiungetelo ai funghi e spinaci. Potete aggiungere un pizzico di prezzemolo a vostro piacimento. Terminate mescolando bene il tutto. Buon appetito!!
