
Petto di pollo con miele limone e verdure
Piatti Unici da Africa
Cous cous vegetariano
Cous cous vegetariano
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
A partire dalle coste dell’africa fino a raggiungere la Sicilia, oggi vi presentiamo il nostro cous cous. Una valida alternativa alla solita ricetta di carne o pesce è il cous cous di verdure!
Iniziate lavando e tagliando le verdure.
Tagliate le zucchine a cubetti e le carote a rondelle. Quindi tagliate in spicchi i pomodori e sgusciate i pisellini freschi.
Scaldate l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungete in ordine le verdure.
Iniziate con il cipollotto, quindi insieme le carote e le zucchine.
A cottura quasi ultimata levate lo spicchio d'aglio e aggiungete i pomodorini. Aggiustate di sale e pepe. A piacere aggiungete una spolverata di zenzero.
Noi abbiamo utilizzato il cous cous precotto, più veloce da preparare.
In una ciotola versate il cous cous con un cucchiaio d'olio e 320gr di acqua calda: aggiungete il sale e a piacere un cucchiaino di curcuma. Quindi lasciate riposare per due minuti.
Dopo due minuti il couscous è pronto.
Sgranatelo accuratamente, rovesciandolo in un vassoio e separando i chicchi con una forchetta
Impiattate versando il cous cous e le verdure al centro oppure se preferite, versate il cous cous nelle verdure e amalgamate il tutto.