Petto di pollo con miele limone e verdure
di
20 ricette
Cous cous vegetariano
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Pomodorini
100 grammi
Pisellini
100 grammi
Carote
180 grammi
Zucchine
180 grammi
Cipollotti
100 grammi
Couscous
160 grammi
Piatti Unici da Africa
Cous cous vegetariano
Cous cous vegetariano
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A partire dalle coste dell’africa fino a raggiungere la Sicilia, oggi vi presentiamo il nostro cous cous. Una valida alternativa alla solita ricetta di carne o pesce è il cous cous di verdure!
preparazione
step 1
Iniziate lavando e tagliando le verdure.
step 2
Tagliate le zucchine a cubetti e le carote a rondelle. Quindi tagliate in spicchi i pomodori e sgusciate i pisellini freschi.
step 3
Scaldate l'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio, quindi aggiungete in ordine le verdure.
step 4
Iniziate con il cipollotto, quindi insieme le carote e le zucchine.
step 5
A cottura quasi ultimata levate lo spicchio d'aglio e aggiungete i pomodorini. Aggiustate di sale e pepe. A piacere aggiungete una spolverata di zenzero.
step 6
Noi abbiamo utilizzato il cous cous precotto, più veloce da preparare.
step 7
In una ciotola versate il cous cous con un cucchiaio d'olio e 320gr di acqua calda: aggiungete il sale e a piacere un cucchiaino di curcuma. Quindi lasciate riposare per due minuti.
step 8
Dopo due minuti il couscous è pronto.
step 9
Sgranatelo accuratamente, rovesciandolo in un vassoio e separando i chicchi con una forchetta
step 10
Impiattate versando il cous cous e le verdure al centro oppure se preferite, versate il cous cous nelle verdure e amalgamate il tutto.
