
Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Primi Piatti da Italia
Cous cous zucchine e menta
Cous cous zucchine e menta
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Freschezza, bontà e leggerezza!!
A fuoco spento versiamo a pioggia il cous cous nel brodo ben caldo, lo livelliamo con il dorso di un cucchiaio e lo copriamo per circa 7/8 minuti o comunque fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Una volta scoperto il cous cous versiamo un paio di cucchiai dolio e lo sgraniamo con laiuto di una forchetta.
Prepariamo le zucchine: In una padella mettiamo a rosolare i cipollotti tritati ed aggiungiamo le zucchine tagliate grossolanamente.
Le lasciamo cuocere per circa 10 min al termine dei quali aggiungiamo la carota precedentemente tagliata a julienne facendola insaporire qualche minuto. Preserviamone la croccantezza!
Aggiustiamo di sale e pepe. Incorporiamo le zucchine al cous cous con una bella manciata di menta fresca tritata Buon appetito!!
CONSIGLI: Il cous cous cuoce per assorbimento per cui utilizzate una pentola dai bordi alti oppure una ciotola, perché da cotto triplicherà il suo volume,
Se non avete il brodo a disposizione e volete fare ugualmente il cous cous potete utilizzare acqua bollente salata,
Al supermercato ormai si trova tranquillamente il cous cous precotto , vi consiglio di comprare quello biologico di grano Khorasan