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Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

ingredienti

persone

2

Latte di riso

120 grammi

Rosmarino fresco

1 cucchiaino

Avocado

2 unità

Sciroppo d'acero

1 cucchiaio

Dolci da Italia

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

vegano ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Il rosmarino gli dona un tocco speciale, non predominante, ma decisamente diverso ed inatteso. Il grano saraceno ricorda i sapori rustici italiani, ed il cioccolato con il limone..ooooohh!!! avete mai provato il cioccolato con il limone??? Se la risposta è no allora non sapete cosa vi siete persi!

Biscotto crudista di grano saraceno e cioccolato

preparare prima

Biscotto crudista di grano saraceno e cioccolato

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 1

step 1

Lavate il rosmarino, separatene le foglie, tritatele e mettetele in infusione con il latte per 24 ore in frigorifero.

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 2

step 2

Filtrate il latte di riso e tenete da parte alcune delle foglie di rosmarino. Tagliate lavocado a metà e rimuovete il seme.

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 3

step 3

Estraete la polpa con un cucchiaio e mettetela nel mixer con il latte di riso infuso, lo sciroppo dacero, una spruzzata di succo di limone e qualche foglia di rosmarino due pizzichi.

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 4

step 4

Frullate per ottenere una crema liscia. Mmmmm!!!

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 5

step 5

Ora non vi resta che prendere due coppe da champagne o un qualsiasi altro bicchiere e versare la crema allinterno.

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 6

step 6

Servite la crema decorata con la scorza di limone grattugiata o tagliata a fettine sottili, dei fiori di rosmarino ed il biscotto freddo al cioccolato e grano saraceno.

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto step 7

step 7

Vi garantisco che questa combinazione di sapori è speciale! Il contrasto tra la crema ed il croccante del biscotto, la fusione tra il rosmarino ed il limone, il tocco di cioccolato un po amaroè davvero favoloso!

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