Fiocchi di neve con lievito madre
Dolci da Italia - Puglia
Crema pasticcera
Crema pasticcera
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottima crema pasticcera da utilizzare per farcire crostate, come nella foto, torte o da degustare al cucchiaio
preparazione
step 1
Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia e la scorza di limone che poi toglierete
step 2
In una terrina mischiate, senza montar e, i tuorli - circa otto-con l'amido di riso e lo zucchero
step 3
Versate poco alla volta il latte bollente sempre mescolando con una frusta.
step 4
Fate cuocere a fiamma bassa e appena la crema si addensa spegnete e fate raffreddare rapidamente
step 5
Utilizzate a vostro piacimento