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Crema pasticcera fatta in casa

ingredienti

persone

4

Uovo, tuorlo

3 unità

Zucchero bianco

67 grammi

Farina di frumento tipo 00

16 grammi

Latte intero

350 mL

Vanillina

1 bustina

Dolci da Italia

Crema pasticcera fatta in casa

Crema pasticcera fatta in casa

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

11 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema pasticcera fatta in casa

La crema pasticcera è una delle creme più famose della pasticceria italiana. Può essere usata come base per altri dolci, come crostate o per riempire bignè e piccoli pasticcini, oppure come dolce al cucchiaio per accompagnare biscotti o frutta.

Crema pasticcera fatta in casa step 1

step 1

Fare scaldare il latte in un pentolino insieme all'essenza di vaniglia. In una ciotola mescolare zucchero e tuorli d'uovo. Aggiungere la farina con l'aiuto di un setaccio e mescolare bene.

Crema pasticcera fatta in casa step 2

step 2

Infine aggiungere il latte caldo, ma non bollente, poco alla volta. Versa tutto di nuovo nel pentolino del latte.

Crema pasticcera fatta in casa step 3

step 3

Continua a cuocere per 3 minuti. Una volta addensata la crema, togliere dal fuoco, versare in una ciotola.

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