Scaccia con fave verdi e ricotta
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Nuvole di zucchine
ingredienti
persone
1
Zucchine
3 unità
Uova
1 unità
Farina di riso
3 cucchiai
Lievito istantaneo
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Antipasti da Italia
Nuvole di zucchine
Nuvole di zucchine
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un antipasto sfizioso senza glutine!
preparazione
step 1
Sbucciare le zucchine e tagliarle a rondelle.
step 2
Separare il tuorlo dell'uovo e montare a neve l'albume.
step 3
Preparare la pastella: sbattere il rosso dell'uovo e aggiungere poco per volta la farina di riso mescolata con il lievito istantaneo. Aggiungere un pizzico di sale.
step 4
Aggiungere alla pastella le zucchine e l'albume montato a neve.
step 5
In una padella, riscaldare l'olio di semi di girasole e con un cucchiaio versare l'impasto poco per volta in modo da creare le crispelle. Cuocere 3/4 minuti per lato.
step 6
Impiattare e condire con un pizzico di sale.
