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Nuvole di zucchine

ingredienti

persone

1

Zucchine

3 unità

Uova

1 unità

Farina di riso

3 cucchiai

Lievito istantaneo

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Olio di semi di girasole

2 cucchiai

Antipasti da Italia

Nuvole di zucchine

Nuvole di zucchine

vegetariano con uova ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Nuvole di zucchine

Un antipasto sfizioso senza glutine!

Nuvole di zucchine step 1

step 1

Sbucciare le zucchine e tagliarle a rondelle.

Nuvole di zucchine step 2

step 2

Separare il tuorlo dell'uovo e montare a neve l'albume.

Nuvole di zucchine step 3

step 3

Preparare la pastella: sbattere il rosso dell'uovo e aggiungere poco per volta la farina di riso mescolata con il lievito istantaneo. Aggiungere un pizzico di sale.

Nuvole di zucchine step 4

step 4

Aggiungere alla pastella le zucchine e l'albume montato a neve.

Nuvole di zucchine step 5

step 5

In una padella, riscaldare l'olio di semi di girasole e con un cucchiaio versare l'impasto poco per volta in modo da creare le crispelle. Cuocere 3/4 minuti per lato.

Nuvole di zucchine step 6

step 6

Impiattare e condire con un pizzico di sale.

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