9

condividi su

crocchette Albinas

ingredienti

persone

3

Sale iodato

q.b.

Pepe in grani

q.b.

Cipolla di Tropea

1 metà

Funghi champignon

20 grammi

Amaranto

170 grammi

Patate dolci americane

2 tazze

Coriandolo

20 grammi

Farina di ceci

60 grammi

Cumino

q.b.

Peperoncino

q.b.

Piatti Unici da Messico

crocchette Albinas

crocchette Albinas

vegano ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

crocchette Albinas

Crocchette a base di patata dolce bianco, amaranto, funghi e farina di ceci.

crocchette Albinas step 1

step 1

cottura delle patate (batatas) fino molto morbido per annullare. Lavare, disinfettare e tritare piccola il resto degli ingredienti.

crocchette Albinas step 2

step 2

Dal momento che è ben cotto patata dolce, è schiacciato bene, senza lasciare pezzi interi, quasi come una poltiglia.

crocchette Albinas step 3

step 3

Aggiungere i restanti verdure e tritate, amaranto, la stagione a piacere e aggiungere alcune erbe fresche. Mescolare bene, allora si può fare con le mani per integrare meglio tutti gli ingredienti.

crocchette Albinas step 4

step 4

Prendendo piccole porzioni e dare crocchetta sagomato, spruzzato su tutti i lati con farina di ceci e mescolare bene con tutti.

crocchette Albinas step 5

step 5

Su un raso caldo, con o senza l'olio di oliva, mettere a rosolare su tutti i lati a fuoco basso medio e pronto.

Loading pic