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Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p.

ingredienti

persone

7

Condimento per bruschetta al pomodoro e cipolla rossa di Tropea Calabria IGP Valbona

50 grammi

scopri di più

Pepe nero

q.b.

Latte intero

2 cucchiai

Pane grattuggiato

q.b.

Uova

2 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaio

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Mele

1 unità

Patate

400 grammi

Antipasti da Italia

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p.

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p.

Delizioso e sfizioso finger food accompagnato da un'ottima salsa al pomodoro e cipolla rossa di Tropea Igp. Ricetta di Luisa Piva - Taste More

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 1

step 1

Lavate bene le patate e mettetele in una casseruola con abbondante acqua fredda, portate a bollore e cuocete finché sono tenere.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 2

step 2

Pelatele quando sono ancora calde e con lo schiacciapatate riducetele in purea raccogliendola in una ciotola.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 3

step 3

Lavate, pelate e de torsolate la mela e grattugiatela riducendo anch’essa in una purea e unitela alle patate. Aggiungete il parmigiano grattugiato, aromi e spezie.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 4

step 4

Se il composto è troppo morbido unite 1 o 2 cucchiai di farina. Infine aggiungete l’uovo e mescolate bene creando un composto omogeneo che va lasciato riposare per circa 10-15 minuti in frigo per rassodarsi.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 5

step 5

Nel frattempo preparate l’uovo sbattuto con il latte, sale e pepe in una ciotola e in un'altra mettete il pane grattugiato.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 6

step 6

A questo punto, riprendete il composto per procedere a formare le crocchette. Prelevate una cucchiaiata alla volta e con le mani modellate il composto ottenendo dei piccoli cilindri.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 7

step 7

Con una forchetta premete leggermente per imprimere la forma, poi passate prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane facendola rotolare.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 8

step 8

Procedete fino alla fine della purea di patate e mele, disponendo man mano le crocchette su una teglia foderata con carta forno.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 9

step 9

Spruzzate in superficie dell’olio extravergine d’oliva e infornate in forno già caldo a 200°C fino a doratura.

Crocchette di mele con bruschetta alle cipolle rosse di tropea I.g.p. step 10

step 10

Sfornate e servite con una ciotolina di Bruschetta Time Cipolla di Calabria I.G.P. Valbona così che ciascuno possa intingere le crocchette nella salsa.

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