Lasagna napoletana di carnevale
10 ricette
Crocchette di patate saporite al forno
ingredienti
persone
5
Salsa barbecue
q.b.
Aglio
1 spicchio
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Pane grattuggiato
q.b.
Uova
2 unità
Noce moscata
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Scamorza fresca
50 grammi
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Patate rosse
1000 grammi
Secondi Piatti da Italia
Crocchette di patate saporite al forno
Crocchette di patate saporite al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Secondo facile, gustoso e sfizioso
preparazione
step 1
iniziamo dalle patate che ho lessato in abbondante acqua con la buccia, una volta cotte le ho fatte raffreddare, le ho sbucciate e schiacciate
step 2
Una volta pronte le ho messe in una ciotola con tutti gli ingredienti, lasciando la scamorza da parte.
step 3
Fatto l’ impasto ho inserito uno spicchio di aglio diviso a meta’ e privato dell’ anima e ho messo il tutto a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
step 4
Trascorsa la mezz’oretta prendiamo il nostro composto, facciamo una pallina, inseriamo all’interno la scamorza e gli diamo una forma allungata, insomma la classica crocchetta
step 5
La passiamo nel pane grattato e continuiamo cosi fino a quando non avremo finito. Accendiamo il forno a 200 gradi, aggiungiamo un goccio di olio evo sulle crocchette e cuociamo fino a doratura.
