25

condividi su

Crocchette di ricotta e zucchine

ingredienti

persone

3

Zucchine baby

3 unità

Ricotta

200 grammi

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Prezzemolo

1 rametto

Uova

1 grammo

Pangrattato

2 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Piemonte

Crocchette di ricotta e zucchine

Crocchette di ricotta e zucchine

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette di ricotta e zucchine

Altra idea originale per un secondo sfizioso da portare con voi oppure consumare tranquillamente a casa. Da gustare sia calde che fredde, sono ottime abbiate a dell'insalata fresca. Si possono tranquillamente preparare per tempo e congelare (già cotte) come meal prep settimanale, oppure se si ha della ricotta in scadenza

Crocchette di ricotta e zucchine step 1

step 1

Iniziate a tagliare le zucchine a julienne e mettere dentro ad una ciotola.

Crocchette di ricotta e zucchine step 2

step 2

Successivamente aggiungere tutti i restanti ingredienti e mescolare. Se è troppo umido, aggiungete altro pan grattato. Io ho utilizzato 2 uova perché sono la varietà di galline americane che producono obetti piccolissimi; a meno che non siano piccole, né basta una grande.

Crocchette di ricotta e zucchine step 3

step 3

Formare le palline e impanare nel pane, oppure nella farina di polenta taragna (come nel mio caso) Cottura in padella con un leggerissimo filo d olio 5 min per lato a fuoco basso

Loading pic