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Crostata All'olio Senza Glutine

ingredienti

persone

10

Farina di mais bianco

50 grammi

Farina di riso

80 grammi

Farina senza glutine per dolci

120 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

3 grammi

Olio di mais

30 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

30 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Marmellata

200 grammi

Dolci da Italia

Crostata All'olio Senza Glutine

Crostata All'olio Senza Glutine

vegetariano con uova

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata All'olio Senza Glutine

Una Pasta Frolla perfetta per chi è intollerante al lattosio e per chi vuol diminuire i grassi del burro. Si lavora benissimo e rimane croccante e friabile

Crostata All'olio Senza Glutine step 1

step 1

Io ho impastato a mano perché è veramente facile e veloce, ma se volete usare la planetaria sarà ancora più semplice.

Crostata All'olio Senza Glutine step 2

step 2

In una ciotola versare tutte le polveri, aggiungere quindi l'uovo leggermente sbattuto e l'olio. Iniziare a mescolare con un mestolino e poi con entrambe le mani per amalgamare meglio

Crostata All'olio Senza Glutine step 3

step 3

Se il composto è ancora molto sbriciolato unire l'acqua piano piano fino a quando si riuscirà ad ottenere un panetto.

Crostata All'olio Senza Glutine step 4

step 4

Avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un'ora. Potete prepararla anche il giorno prima perché si conserva benissimo.

Crostata All'olio Senza Glutine step 5

step 5

Aiutandovi con la farina di riso stendere l'impasto su una spianatoia ad un'altezza di mezzo centimetro. Rifilare i bordi e metterli da parte per la decorazione. Rivestire con il composto la vostra tortiera.

Crostata All'olio Senza Glutine step 6

step 6

Bucherellare il fondo con una forchetta e riempire di marmellata, del gusto che più vi piace. Rilavorare la pasta avanzata, ristenderla e formare le decorazioni da mettere sopra la marmellata

Crostata All'olio Senza Glutine step 7

step 7

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti o comunque fino a quando sarà bella colorita.

Crostata All'olio Senza Glutine step 8

step 8

Lasciarla freddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

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