Crostata a doppio strato di albicocche e conserva di frutta
Dolci da Italia
Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie
Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta facile, un dolce da merenda o colazione. E’ un dolce di pasta frolla farcita con uno strato di ricotta e marmellata di ciliegie.
preparazione
step 1
Sulla spianatoia disponiamo la farina a fontana con lo zucchero e la mezza bustina di lievito, nel centro mettiamo le uova e il burro morbido.
step 2
Lavoriamo molto velocemente il composto e formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola e mettiamolo a riposare in frigo per 30 minuti.
step 3
Nel frattempo in una ciotola lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo con una spatola, dovremmo ottenere una crema.
step 4
Riprendiamo la frolla e teniamole da parte un terzo, che ci servirà per ricavare le strisce. Il resto della frolla stendiamolo su un foglio di carta da forno. Trasferiamo la frolla con la carta da forno, nella tortiera
step 5
Bucherelliamola con una forchetta e stendiamo sul fondo la ricotta e poi la marmellata di ciliegie.
step 6
Tiriamo con il mattarello la frolla rimanente e con la rotella tagliapasta, ritagliamo delle strisce.
step 7
Inforniamo a 180° per 35 minuti. Serviamo la crostata fredda.